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法國五大名莊小知識

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即便是葡萄酒新手,對Bordeaux(波爾多)這個名稱也不陌生,不過認識多少?Bordeaux位於法國西南部,有適宜種植赤霞珠葡萄的溫暖氣候和土壤。此區酒莊眾多,要數最著名,必定是在1855年萬國博覽會中脫穎而出的五大一級酒莊(First Growth)── Lafite、Latour、Haut-Brion、Margaux,及在1973年升格的Mouton。

1855年Lafite在Medoc芸芸酒莊中排名第一,時至今日,仍然是Bordeaux甚至紅酒世界之首。法國國王路易十五對其出產的紅酒讚口不絕(相傳一名大元帥以Lafite葡萄酒養生,路易十五見其氣色紅潤大為驚訝,自此成為御用酒莊。)

至於為什麼是82年Lafite,而不是83、84、85年呢?

Louis XV
路易十五(維基百科)

Latour意思是「塔」,本來酒莊主人於1759年建造塔來飼養信鴿,現印在酒標上成為酒莊象徵。Latour酒風剛勁,丹寧充足,往往被視為波爾多的王者。她的酒價亦盡顯王者風範。湯瑪斯·傑弗遜(Thomas Jefferson)成為美國總統前,出任法國大使期間,亦表示Latour是他最喜歡酒莊之一。

Haut-Brion有別於上述酒莊,她位於接近波爾多市中心的Graves區。此區產酒帶有泥土及礦石氣息,口感濃烈。酒莊出品穩定,除了紅酒知名,Haut-Brion Blanc白葡萄酒亦公認為波爾多最頂級。

拉圖酒莊(維基百科)

如果Latour是波爾多葡萄酒中的王者,Margaux則是波爾多葡萄酒中的女王。Chateau Margaux取產區之名,據說是法國國宴指定餐酒,自然有過人之處。有別於Latour的剛勁,Margaux酒質柔順,更得美國總統湯瑪斯·傑弗遜歡心。

(Mouton Rothschild)

Mouton Rothschild在1855年未有列入一級酒莊,只能是第二級的第一名。但到1973年,在 Baron Philippe de Rothschild(菲利普男爵)的努力下,法國政府憑其品質升格為一級酒莊。Mouton法文解作「羊」,有些音譯為「木桐」配合木桶香氣的酒。不過廣東話譯之為「武當」,更突顯其潛心修練的能耐。

1945年第二次世界結束,Chateau Mouton Rothschild次年開始與藝術家合作,邀請他們為Mouton酒莊設計酒標,設計費是五箱舊酒、五箱當年設計的木桐酒。要數最著名的,必是畢卡索1973年繪畫的《酒神祭》(Bacchanale)。

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