中國絲路葡萄酒讀後感
中國葡萄酒在國際舞台上是一顆新星,若隱若現有待發現。唐朝王翰寫道:「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」證明葡萄酒在中原早有傳揚,絲綢之路引領西域特產來華。翁曉蕾撰寫《世界葡萄酒明日之星 中國絲路葡萄酒文化之旅》一書,證千百年來中國本土葡萄扎根河西四郡,各有千秋。
調查:中國人慣於超市買酒
中國經濟起飛,酒類等消耗品需求日廣。年輕一代受文化薰陶,飲用葡萄酒之餘,更追求高品質。根據香港貿發局一項調查,中國葡萄酒消費仍然以廉價大賣場為主要購買點,佔接近7成,而且傾向從朋友或銷售員口中獲取葡萄酒知識。不過,家庭月收入越高(20,000元以上)和越年輕(20-30歲)受訪者,通過酒展推介會和酒商組織的品酒會了解葡萄酒的比例,顯著高於較年長類別(51-60歲)。
澳洲Riesling 生蠔恩物 – 醉玲瓏
記得學習WSET課程時,導師教授德國白葡萄酒的甜度分級制。當時我品嚐了不同甜度等級的Riesling (雷司令),形成了「Riesling一定是甜的」的固有印象。 隨著葡萄酒資歷日漸增長,越來越多新嘗試。
葡萄酒入口量大升12% 中國人保健愛紅酒
中國幅員廣大,中外酒商致力打入內地市場,搶攻10億人口消費力。香港貿發局於2018年3月發表「中國葡萄酒市場的消費特徵」研究,發現內地消費者多因健康理由(例如抗衰老)飲用葡萄酒,而部分地區如武漢、哈爾濱葡萄酒需求愈來愈高。
1分鐘認識南澳Barossa Valley
巴羅莎(Barossa) 是世界上其中一個最出色的葡萄酒產區,有超過150間酒莊和80個酒窖。當中包括Penfolds、Henschke Cellars、Wolf Blass、Jacobs Creek,還有高品質的精品酒莊,例如Kellermeister、Sons of Edens和St Hallett等。