醉貓的酒

貓薄荷令貓著迷,聞到氣味貓貓已經興奮非常,何況喝下?美國有貓奴4年前開始研究貓飲用的「酒」(Cat Wine),讓「主人」可以酒醉一番!

有機酒-反璞歸真的奢侈品

參與數個香港展覽,小編發現「有機」愈來愈盛行。不但有機食品,「有機酒」也成為展會招徠的目標。廣義而言,葡萄酒即是經發酵的葡萄汁,本身就是有機品。可是隨著現代農業發展,有些葡萄酒化學成份高,反使「有機酒」或「自然酒」成為新產品。「自然酒(Vino Natural)」代表釀造過程中沒有增加或移除任何東西,最多就是在裝瓶時加入微量的二氧化硫。

家居存酒妙計

為何要學懂儲存葡萄酒?相信酒友相當明白買到心頭好的喜悅,一下子買多了需要一個合適的地方存放,既供日後享用,又有陳化新酒的作用。有些人更會考慮保值增值。

中國假酒泛濫 「全真」成趨勢

港人不時到內地遊玩,遇上酒品必須提高警覺。不論新世界舊世界,葡萄酒或烈酒均成為不法之徒獲利的目標。即使在大型酒類博覽會,假酒仍然泛濫,以致港商北上設立的「全真區」,保證全部真酒大受歡迎。與其迷戀(假)名牌,不如試試真材實料。

女人.酒.愛情

或者要到你將愛釀成醇酒 時機先至熟透

詞人將愛情比喻釀酒過程,有沒有想過在愛情不同階段,曖昧、相戀、吵架、分手,或多或少酒都發揮作用。酒助人抒發情緒。長久而來男人總認為女人不懂葡萄酒,甚至不用懂葡萄酒,這個時代已經過去了。

餐飲講究

食西餐講究禮儀,不同餐點配酒背後都有一套哲學。由頭盤到甜品,通通有酒可配。雖然一般人都是主菜搭配酒類增加風味,但多了解餐飲文化也無妨。

破解新手誤解 CHAPTER 7

當小編剛開始接觸紅酒時,身邊總有些朋友教我用捷徑測別「好紅酒」。第一,木塞還是金屬螺旋轉蓋;第二,瓶底凹位深;第三,瓶身夠重;第四,Label上造工多;第五,紅酒瓶子的顏色偏深,等等。

葡萄酒的前世今生

葡萄酒的起源,是一個不美麗的誤會。據說古代波斯(今伊朗)有一份國王愛吃葡萄,但葡萄有季節性,不是甚麼時候都能吃,所以將葡萄放入大陶罐密封好,然後標上「有毒」防止有人偷吃。一段時間後,國王一妃子厭世,於是偷飲陶罐內「有毒」飲料,怎知不但沒有死去,反而異常興奮,重燃對生活的希望。

1 2 5

CONTACT US

info@kesehills.com
266 Parkers Road, Mount Pleasant
SA 5235, Australia 

Find us on google maps

SA Liquor Licence No. 57619606 – Under the Liquor Licensing Act 1997 it is an offence to sell or supply liquor to a person under the age of 18 years or for a person under the age of 18 years to purchase, or attempt to purchase, liquor.

Add to cart