不是教導你們拋下一兩個形容詞裝專家，至少在別人說這些詞的時候，自己能有個判斷孰真孰假。否則損失的不光是金錢，更是你的品味！來看看這80個品酒會學到的詞彙（按英文字首排列），先來首38個。
A
- 醋酸味（acetic）
很可能酒內有菌，將酒精轉化成酸味，而酸味刺鼻蓋過了其他香氣 - 餘韻（aftertaste）
品酒後葡萄酒留在口中的味道和感受；常與結尾（finish）並論 - 香氣（aroma）
聞到葡萄酒的氣味 - 果香（aromatic）
描述有顯著果香的葡萄酒 - 琥珀色（Amber）
形容葡萄酒有類似琥珀的顏色
B
6. 烘烤（baked）
聞起來彷彿葡萄掛在藤上曝曬
7. 平衡（balance）
酒中酸度、甜度、單寧，以及酒精都和諧的狀態
8. 酒體（body）
大約是酒的質感，主要形容詞有「飽滿」、「輕」等，與酒精度、酸度和單寧有關
9. 貴腐黴菌（botrytis）
「貴腐黴」（noble rot） 的專有化學名詞
10. 酒香（bouquet）
葡萄酒的香氣品質，尤其指高檔酒在陳釀過程中所發展出的香氣
11. 苦（Bitter）
苦味
12. 盲品（Blind）
不事先告訴品酒者葡萄酒資料的品嚐
13. 黑莓Blackberry
描述水果味主導的葡萄酒
14. 極甘型Bone Dry
極甘型葡萄酒的剩餘糖分幾乎為零，苦澀感重。紅葡萄酒中由單寧或青草味而來，而在白葡萄酒而言散發類似葡萄柚味（Grapefruit）或果梗味（Stemmy）。
15. 褐色的（Browning）
紅酒陳年時間增長，達致完全成熟變成褐色
C
16. 複雜（complex）
代表著許多不同整合良好的味道，通常經歷瓶中熟成後，才能釋放出複雜的香氣
17. 軟木塞變質（corked/corky）
裝瓶後的葡萄酒由於軟木塞發黴而帶上的霉味，往往是受TCA污染
18. 爽脆（crisp）
吸引人，但不過量的酸度
19. 封閉（close）
形容葡萄酒香氣和口感未完全展現出其潛力，可以通過醒酒來加速氧化，發揮其應有風味
20. 耐嚼（Chewy）
比澀還要多的單寧感，口感濃郁粘稠
D
21. 乾枯（dried out）
葡萄酒年輕時，果香即已流失殆盡
22. 醒酒瓶（decanter）
玻璃瓶，換瓶時促進氧化，以散發葡萄酒香氣
23. 精雅（delicate）
用於描述一些優質葡萄酒的風味和果香
E
24. 泥土味（Earthy）
土壤類型所賦予葡萄酒的特殊口味
25. 優雅的（Elegant）
酒體輕盈、均衡的葡萄酒
F
26. 結尾（finish）
餘韻持續的時間，如果口感持續則是long finish（長結尾），反之是short（短）
27. 堅實（firm）
可察覺的單寧
28. 無力（flabby）
酸度低至令人不悅
29. 無精打采（flat）
沒有香氣，也不新鮮
30. 風味（flavour）
所有感觀帶來的葡萄酒印象
31. 清新（fresh）
形容酸度適中，能令飲用者提神的葡萄酒
32. 果香（fruity）
充滿水果香氣的葡萄酒
33. 豐滿（酒體）（full-bodied）
酒精和提取物含量都較高的酒
34. 花香（Flowery）
花朵芬芳的香氣
35. 細膩（Fine）
高品質葡萄酒
G
36. 青草般的（grassy）
聞起來像新鮮青草
37. 石榴石紅（Garnet-red）
紅酒釀造後的典型色澤
38. 金黃色（Golden）
白葡萄酒（特別是甜酒）的顏色
參考書目：《世界級葡萄酒大師 品酒超入門》