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舉目澳洲新世界 – 夏楓

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適逢香港wine and dine festival 2018完美落幕,今年有幸親身目睹並參與其中。這對姐妹花的Kesehills,好像成為會場裡的一個景點,不,應該說是會場裡的必到景點。

Kesehills 代理一款酒叫Dry Grown Shiraz,正正採用了澳洲新世界的葡萄,融入法國的種植方法—-就是不人工澆水。原來澳洲的法定葡萄產區是可以灌溉的,而法國的法定產區則不許灌溉淋水。務求以最天然的方法把比較多的葡萄除掉,而剩下的就是天生基因比較強,相比之下比較強壯健康的葡萄了。

眼看很多遊客抱著聽故事的心態,接著得知這是一款拿到95分的紅酒,便愉悅的做了第一口的嘗試。當然,入口之後的第一個反應是瞪眼,接著沿著喉嚨把紅酒滑落口腔,細細品嚐後,興奮地說出:「好濃果味,層次感幾好喎!」。

當然,客人知道價錢的時候,才是真正讓Kesehills booth氣氛升溫的時候。

沒錯,這正是澳洲酒的特色--性價比高。

這其實跟姐妹花很像。因為年輕,所以不能盲目追求前輩走過的路;因為年輕,所以欣賞性價比高的酒,讓每一個年輕人都能以優惠的價錢,享受生活品味;因為年輕,所以無所畏懼地追求自己的創業夢。

當然,wine and dine是個看到眾生相的地方。有些朋友一聽到Kesehills 參展的紅酒來自澳洲時,便立刻轉身,與同行友人說:「澳洲d酒唔掂㗎!」

其實嘛,品酒是一個很個人、屬於自己的習慣。就等於每個人喜歡的顏色、喜歡的音樂類型都不一樣。

不懂並不可怕;裝懂並誇大其詞才是真正的恐怖。因為他們收起自己的心,不肯學習新東西,漸漸成為井底之蛙,還以為認識的,就是整個世界。

世界變得美好,是因為有新舊交替,彼此虛心學習,以前人的經驗,配以新的思維,冒險精神,創建自己的人生。這樣,夜空中的刷出的火花,才能更光更亮。

夏楓
美酒博客

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