隨著今年第一個颱風到來送走了初夏，香港正式步入炎熱夏天。在這炎炎夏日，多數愛酒人仕都會偏向選擇清爽的白葡萄酒去舒緩熱浪。但男仕與女仕之間普遍都有不一樣的口味。男士更偏向礦物主導的白酒，而女士更喜愛水果味濃郁的白酒。其實這與天性有一定的關係，男仕除了較為喜歡酒香濃郁，回味悠長的葡萄酒外，更會偏向著重於對葡萄酒文化的探討；而女仕除了偏好口感清淡和偏甜的葡萄酒，相對的場合亦偏向輕鬆，三五知己談天說地傾訴心事。

以新世界産區之一的澳洲為例，筆者為男仕們推薦Grampians産區的白葡萄酒，該區的特殊風土，能够為你帶來出色富含礦物風味的作品；而女仕方面，筆者則推薦平易近人的有氣葡萄酒，其清爽的口感和豐富的花果香氣，無論是對有葡萄酒有一定認識的同好或是新入門的朋友而言，均能為其帶來愉悅及輕鬆的葡萄酒體驗。個人而言，小弟比較喜歡澳洲地區的Chardonnary或晚收Riesling，其豐富的果香，適中的酸度，輕輕的香甜口感，能使我放鬆心情，驅除日間工作後的疲憊。