生活裡對於酒的詮釋有許多，在我看來，有三類人，第一：總覺得喝酒是壞孩子的惡習；第二：喜歡一大幫人狂歡把自己沉醉在酒精的世界；最後，就是平常心，或許對酒認識不多，但願意聆聽酒的故事。
公司聚會裡，總看到芸芸不同人，有些借醉裝傻，有些裝作自己不懂喝酒並在酒吧裡點了一杯橙汁。
說了那麼多，其實就想說說一些人喝酒的心路歷程。小時候，總想裝作大人，青春期到了，看到父母和長輩們聚會，總會厚臉皮地偷走他們的酒杯，淺淺的泯一口。開明的父母也許不會阻止，還可能會說：「女仔就要識飲酒！唔係大個比人呃咁點算！」
酒的真味 少年人不懂
或許年少的他們，其實不喜歡酒的味道，覺得苦澀，卻偽裝沒事兒。在嘴裡恬幾口，然後趁著沒人為意的時候，勉強地吞下喉嚨。現在閉起雙眼，幻想這個情節還是覺得可笑。
上大學後有些人會可能把酒這玩意丟到好遠好遠，只重視學科上的進步、有些人有可能夜夜笙歌，因為住進了宿舍沒了父母的監管，又因為減肥的原因被營養師勒令不准碰任何酒精！
可就好像人生一樣，許多東西早已注定。年少的記憶會慢慢走回你的身邊。像我一樣，工作後，偶爾會跟同事小酌幾杯，又因機緣巧合下，上了品酒的課程。
本著學習新事物的心，長大後發現「酒」是一種學問。從地理到氣候，到釀酒師傅的匠心、使用的器具都一一相互影響。葡萄的品種、果皮的厚度、乃至向陽坡的選擇，原來會影響酒的儲存年期。上了品酒班更驚奇地發現，葡萄其實並不需要肥沃的泥土，甚至在貧瘠的土壤裡生長的葡萄更能集中土壤裡的精華。關於酒的知識，專業性和多樣性並不亞於傳統學科。
酒的一切一切，當你沒有遇上時，也許並不起眼，但當你遇上了，那就是一輩子的事。有人把它當心靈玩伴、有人把它當社會靈魂、也有一些人把它當事業。
可能長大了、人也相對地成熟了，人們會漸漸喜歡上酒的酸澀味。理性來講，小喝怡情，相約三五知己、甚至獨自一人播放著自己喜歡的音樂，微醺的狀態讓我們放鬆，做回最真實的自己。
人生得意須盡歡
理性來講，喝紅酒可以預防心肌梗塞與腦血管病，亦又機會延緩衰老。
懂得品酒是一種修為、更是內涵、睿智。
不同的年紀會碰上不同的難關，考驗在前，路途總不會一帆風順，做人也要抱著人生得意須盡歡的豪氣，多讚美、少批評，增值自己的審美觀。這樣一來，我們才可以更謙虛，以更開放的態度接受新事物。
