Menu

1分鐘認識南澳Barossa Valley

0 Comments


巴羅莎(Barossa) 是世界上其中一個最出色的葡萄酒產區,有超過150間酒莊和80個酒窖。當中包括Penfolds、Henschke Cellars、Wolf Blass、Jacobs Creek,還有高品質的精品酒莊,例如Kellermeister、Sons of Edens和St Hallett等。


歷史背景

追溯到17世紀,澳洲文化受著英國人的影響。但Barossa的葡萄酒業是由德國殖民者發展起來的。1842年開始,一批德國人從Prussian province of Silesia被迫害中逃出來的,自此便紮根生活。因此,現在我們會經常聽到不少澳洲酒莊是由德國釀酒師操刀。南澳的Seppeltsfield鎮便是取名自德國人Joseph Ernst Seppelt,他當年便是逃難到南澳落地生根,是最早一批德國殖民,並且開始買地發展農業生產,包括種植葡萄。小編有幸拜訪他的第四代傳人Peter Seppelt ,他繼承了技術,並擁有自己位於Eden Valley的私人精品酒莊,名叫Peter Seppelt Wines。他透露,第一枝Sparkling Shiraz是他們家族釀製的,至今大大小小的酒莊也隨之興起這股熱潮。

葡萄品種

巴羅沙穩定的天氣很適合種植Shiraz西拉,而且還有世上僅餘的百年老藤。百年老藤的葡萄酒風格獨特、酒體豐滿,帶有豐富的巧克力味和香料味。Penfolds是最著名最大的酒莊,所生產的葡萄酒被視為澳洲的象徵,其中GrangeDone 更加有澳洲酒王的稱號。

酒莊旅遊

在Barossa,沿路可以參觀酒莊、品嚐美酒佳餚、吃著手工芝士,然後舉著杯時看著袋鼠一家在葡萄田裡奔走。這景象完美無暇地代表著這麼充滿活力的澳洲。

除了酒莊,你還可以踩著單車遊覽景點,在清晨乘坐熱氣球和直升機去欣賞一個風景如畫的村莊。

Credit: http://southaustralia.us.traveller.com.au/

Kellermeister被譽為澳洲酒莊殺手”Killer Master”,其出產的百年老樹葡萄釀製的 Black Sash 和 Barossa Vineyard 在澳洲本土十分受歡迎。結實的酒體和細長的餘韻都令Black Sash長年獲得澳洲著名酒評家James Halliday給予97分,並在2018年國際西拉葡萄酒大賽 (Le Syrah du Monde) 中獲得「金獎」殊榮!

Please Login to Comment.