中國假酒泛濫 「全真」成趨勢

港人不時到內地遊玩,遇上酒品必須提高警覺。不論新世界舊世界,葡萄酒或烈酒均成為不法之徒獲利的目標。即使在大型酒類博覽會,假酒仍然泛濫,以致港商北上設立的「全真區」,保證全部真酒大受歡迎。與其迷戀(假)名牌,不如試試真材實料。

在貴州大型酒展發現偽冒拉菲,酒標不是「Lafite」而是「Lefeit」。但購買的人絡繹不絕。

假奔富不如真好酒

內地假酒之猖獗引起外媒注意,《福布斯》提出驚人數字,指內地葡萄酒一半屬假酒,平均每小時賣出高達3萬瓶。其中以法國Lafite「拉菲」葡萄酒最多仿冒;灌裝酒也相當盛行。

假酒不啻舊世界酒,新世界澳洲知名品牌Penfolds「奔富」葡萄酒仿冒數字屢創新高。本年(2018年)三月,公安在河南省鄭州市搗破一個假酒集團,檢出五萬多瓶假酒,清一色奔富假酒,總值高達1800萬元人民幣,屬於目前檢獲大批假Penfolds。假酒涉及Penfolds各個系列,包括Bin 2、8、28、128、389、409及707。另一方面,警方相信已有大約3000箱假酒流入市場。這些假酒一段以低於市價30%出售,但內裡是一些廉價紅酒,甚至只是用果汁加香料勾兌。

外媒:一半內地葡萄酒屬假

事實上不少港商推動真酒不遺餘力,到內地大大小小博覽會推廣真酒。面對會場林林總總假酒,雖然痛心疾首,但也對海關打擊日趨嚴厲感鼓舞。賣假酒無異於謀財害命,假酒殺人的新聞不絕於耳。離港不遠的廣東省河源市曾有22人因飲用蓬萊市威亞德葡萄酒有限公司生產的兩款威士忌,而出現意識模糊、視力下降等症狀,4人更需留醫深切治療部。

假酒殺人之餘,更對品牌聲譽造成負面影響。為遏止風險,葡萄酒業界研究NFC等科技確保客人買到真品。NFC即是近距離無線通訊,八達通手機應用程式曾推廣此功能,使市民可用手機取代卡片入閘上車。應用在酒類則是透過將NFC功能載入瓶蓋或酒標,就會連上網絡得知手上的酒孰真孰假。隨著科技發展,相信假酒無所遁形。

中國絲路葡萄酒讀後感

中國葡萄酒在國際舞台上是一顆新星,若隱若現有待發現。唐朝王翰寫道:「葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。」證明葡萄酒在中原早有傳揚,絲綢之路引領西域特產來華。台灣最年輕獲得WSET課程講師資格的翁曉蕾撰寫《世界葡萄酒明日之星 中國絲路葡萄酒文化之旅》一書,證千百年來中國本土葡萄扎根河西四郡,各有千秋。

(網上圖片)

翁小姐走遍甘肅省河西走廊,探索「河西四郡」-武威、張掖、酒泉、敦煌,體驗到沙漠中的綠洲如何孕育生命。一再強調風土(Terroir)十分重要,想不到河西走廊得利於祁連山冰山融雪,加上日夜溫差大,讓葡萄有良好環境生長。在河西酒廊落地生根的葡萄種類比想像中多,紅葡萄包括Cabernet Sauvignon、Merlot等主要葡萄,連嬌嫩的Pinot Noir都可以生長,實在驚喜。至於白葡萄則不乏Chardonnay、Riesling、Sauvignon Blanc等。

來自西域的葡萄美酒夜光杯

作者走訪當地數個酒莊,其中張掖乾旱少雨,日夜溫差大,加上冬天雪染葡萄,製作冰酒最好不過。原來不止白葡萄可以製作冰酒,有酒廠用Merlot釀製「冰紅」。

此書引人入勝之處,中國葡萄酒發展不在話下,書中更描寫河西四郡其他美食,以及旅遊景點等。其中武威盛產粟米,書本出版一名小孩坐在粟米堆上的照片,單純的笑容,大漠兒女紅彤彤的臉頰,充滿童趣,格外印象深刻。

河西四郡沙漠中的綠洲,圖為月牙灣。(網上圖片)

調查:中國人慣於超市買酒

中國經濟起飛,酒類等消耗品需求日廣。年輕一代受文化薰陶,飲用葡萄酒之餘,更追求高品質。根據香港貿發局一項調查,中國葡萄酒消費仍然以廉價大賣場為主要購買點,佔接近7成,而且傾向從朋友或銷售員口中獲取葡萄酒知識。不過,家庭月收入越高(20,000元以上)和越年輕(20-30歲)受訪者,通過酒展推介會和酒商組織的品酒會了解葡萄酒的比例,顯著高於較年長類別(51-60歲)。

值得留意的是,任何年齡層均少透過葡萄酒培訓課程認識葡萄知識,可能較難系統地品酒。有別於過往依賴品牌效應選酒,調查顯示接近一半受訪者表示「口感口味」是選購葡萄酒的考慮因素,其次才是品牌口碑和葡萄品種。

另一方面,現時市面上大部分葡萄酒的容量是750亳升,調查顯示有73%受訪者表示希望有小容量(例如375亳升)葡萄酒供應,八成女受訪者表示支持。不過一名酒莊總監表示,從成本角度考慮,小瓶裝350毫升與傳統裝750毫升成本相差不大,生產商缺乏開發小瓶裝的動力。

完整調查報告:https://bit.ly/2KH3OWq

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