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澳洲Riesling 生蠔恩物 – 醉玲瓏

記得學習WSET課程時,導師教授德國白葡萄酒的甜度分級制。當時我品嚐了不同甜度等級的Riesling (雷司令),形成了「Riesling一定是甜的」的固有印象。 隨著葡萄酒資歷日漸增長,越來越多新嘗試。

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葡萄酒入口量大升12% 中國人保健愛紅酒

中國幅員廣大,中外酒商致力打入內地市場,搶攻10億人口消費力。香港貿發局於2018年3月發表「中國葡萄酒市場的消費特徵」研究,發現內地消費者多因健康理由(例如抗衰老)飲用葡萄酒,而部分地區如武漢、哈爾濱葡萄酒需求愈來愈高。

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澳洲牛配澳洲酒 元朗圍村人鍾情燒烤

位於元朗又新街的「皇牛食材店」,開業超過一年。皇牛銷售總監Jack Chan認為美國穀飼牛肉在香港太普遍,努力前往世界各地尋覓特別而優質食材,引入澳洲和牛。他說澳洲和牛比較清香「(比美國牛)沒那麼騷。」

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