騎士山酒業八月品酒班

踏入驟晴驟雨八月,天公造美使騎士山八月品酒班,能在天朗氣清的星期六(8月18日)順利舉行。廿多人濟濟一堂,飲用冰凍的白酒消暑,同時增進對葡萄酒認識。不少參加者對Kellermeister出品的Shiraz讚不絕口,即時購買數支與友人共晉晚饍時分享。

專業品酒師Sally Hui深入淺出講解法國、澳洲、意大利等國家風土,以及產區釀造風格,參加者均能透過味蕾周遊列國,感受異國風情。從參加者踴躍參與問題環節可見,這天品酒班沒有白費。

醉後故事

我們特別邀請到禮儀導師Polly Chan「玻璃窗」生動有趣地分享所遇過的「醉後故事」,其中講到一名男子醉酒睡在別人私家車上,引得哄堂大笑,熱鬧非常。

騎士山酒業將於9月15日舉辦月餅品酒班,非常期待與新朋友見面!

異曲同工之瑞士和澳洲紅酒 – 醉玲瓏

在瑞士學習的時候,我偏愛Pinot Noir 和Merlot,港幣二百元左右的瑞士紅酒味道和品質很是引人入勝,配上火腿和煙肉真是絕配!

在香港,多元的烹調和調味方法較適合飲用full body又充滿果香的Shiraz。騎士山酒業獨家代理的澳洲紅五星酒莊品牌Kellermeister Barossa Vineyard Shiraz 果味香馥與木桶香氣融合得天衣無縫。

此美酒適合配搭中菜,Shiraz 屬於厚酒體、果味充足的紅酒,配上中餐的燒味或用醬汁醃製的肉類不但不會蓋過肉的香味,而且還提升肉的嫩滑感和燒味的煙熏味。值得一提的,此款澳洲名莊酒的價格相宜,以港幣二百元的價格品嚐到高質紅酒。這一刻,我感覺自己回到去瑞士,用地道的價錢享受着地道的美酒和美食。

醉玲瓏
熱愛美學的品酒師

英國酒業WEST (Wine & Spirit Education Trust)之認證品酒師
曾任五星級酒店Ritz-Carlton Hong Kong及Grand Hyatt Dubai市場策劃及餐飲團隊

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