葡萄酒的起源，是一個不美麗的誤會。
據說古代波斯（今伊朗）有一份國王愛吃葡萄，但葡萄有季節性，不是甚麼時候都能吃，所以將葡萄放入大陶罐密封好，然後標上「有毒」防止有人偷吃。一段時間後，國王一妃子厭世，於是偷飲陶罐內「有毒」飲料，怎知不但沒有死去，反而異常興奮，重燃對生活的希望。她又馬上盛了一杯呈予國王，國王品嚐後十分欣賞，覺得甚至比葡萄更美妙。自此以後，國王派人專門收集成熟的葡萄釀酒。
葡萄釀「毒酒」
以上屬於故事多於史實。近年考古學家根據格魯吉亞遺址氣候和環境重建、古生物學證據如葡萄花粉、澱粉和相關陶器類型等，推斷約公元前6,000-5,000年是最早的葡萄酒考古證據，比起此前伊朗遺址的發現早出近千年。【延伸閱讀：酒的由來】
葡萄酒因基督教蓬勃，初期則因伊斯蘭教被禁絕。葡萄酒釀製方便隨著古代戰爭及商船，傳至敘利亞等阿拉伯國家，由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教有禁酒律令，葡萄酒幾乎被禁絕。後來葡萄酒釀造方法傳至希臘、高盧（今法國）等國家，因著基督教看重（葡萄酒喻耶穌的血）而興盛起來。
興也歐洲 衰也歐洲
法國、意大利、西班牙等歐洲國家葡萄酒產量，一度佔世界葡萄酒總產量的80%以上。但隨著新世界（澳洲、智利、南非等）葡萄酒興起，加上舊世界氣候變化影響產量，2017年全球葡萄酒跌至1957 年產量大跌以來最低紀錄。
2018年4月國際葡萄與葡萄酒酒組織（OIV）公布，全球葡萄酒產量按年下降8.6%至250mhl（百萬升），是1957 年以來最低紀錄。主因是歐洲 2017 年冬季天氣惡劣，產量整體下降 14.6%。意大利葡萄酒產量減少 17%，但繼續是全球產量最高地區達有42.5mhl。產量減少下，高中價位葡萄漲價機會非常大，而低廉葡萄酒更難生存。
從消費者角度分析，2017年可算是壞年份。一支酒的年份，是決定葡萄酒品質的重要因素之一，因為代表著該年葡萄有沒有吸收足夠陽光、雨水成長，影響能否釀製出優質葡萄酒。【延伸閱讀：為什麼是82年LAFITE，而不是83、84、85年呢？】好年份的酒因為糖度和單寧豐富而更適合陳年，相反差年份的酒最好早點喝。隨著氣候變化，歐洲葡萄酒產量漸趨不穩，間接帶動新世界葡萄酒興起。
