Wine & Dine小清新冰酒-MWY

就像我之前講過的,不單是紅酒,其他的酒我都會喝,包括冰酒。

一般來說,大家對於冰酒的印象都是味道很甜。因為個人來講,我不太喜歡喝很甜很甜的酒,所以我一直都想要找到一瓶不是太甜的酒冰酒。

格魯吉亞冰酒體驗

之前我就在中環舉行的美酒佳餚巡禮中找到一瓶合我口味的冰酒!

這瓶冰酒是荔枝味道的,喝下去不像是加拿大冰酒那一樣的甜,可能是因為有荔枝的關係,所以喝到的反而是有種小清新的甜度,非常順口。喝完口腔還是留著荔枝的香味,喉嚨又不會有一些東西被黏住的感覺。

這瓶冰酒是出產於格魯吉亞,孤陋寡聞的我之前都沒聽過格魯吉亞這個地方,更不要說酒了,所以這一次也是讓我增廣見聞了。

MWY
美酒博客

我是一個平凡OL,非常非常鍾情於酒精飲品,對酒精味道的敏感度就像對咖啡的香味一樣,所以每年的美酒佳餚巡禮都是必去活動。基本上,所有的酒類我都愛喝,但我還是比較鍾情於苦澀中帶點甜酸的紅酒。

愛上紅酒的OL-MWY

這篇是我在Kesehills的第一個發文,先跟大家自我介紹一下。我是MWY,是一個普通OL,平常沒什麼特別興趣,吃喝玩樂買就絕對少不了我的份,大家如果有好地方、新奇有趣的,歡迎推薦給我!

回到主題 - 酒。基本上,我什麼酒都會去品嚐品嚐,但唯獨最吸引我的還是紅酒。

單寧:紅酒的靈魂

雖然說我超級喜歡紅酒,但世界上有著各式各樣的紅酒,我個人比較偏好單寧較高、橡木香較濃的紅酒。有的人會問,什麼是單寧?單寧 (Tannin) 是來自於整顆葡萄。如果說眼睛是我們的靈魂之窗,那單寧就是所有紅酒的靈魂了。不要以為單寧愈高愈好喔!因為單寧高,酒在口裡的澀感就會重,不是很多人都能接受得到。

其實在品酒的專業知識方面,我都不是很會,只是略懂皮毛,如果有不正確的地方,請大家多多指導。

我還記得我第一次喝紅酒是在宴會上,那時候一心只想試試紅酒到底是什麼味道。一喝下去,OMG,好苦澀又好酸喔!我當時還真的有點抗拒紅酒,但之後嚐過不同的紅酒後,就慢的發現紅酒的內涵,也發現挑選一支好的紅酒也不易。

就是這樣,我就一步一步的走進紅酒的世界。

MWY
美酒博客

我是一個平凡OL,非常非常鍾情於酒精飲品,對酒精味道的敏感度就像對咖啡的香味一樣,所以每年的美酒佳餚巡禮都是必去活動。基本上,所有的酒類我都愛喝,但我還是比較鍾情於苦澀中帶點甜酸的紅酒。

喝酒那些事-夏楓

生活裡對於酒的詮釋有許多,在我看來,有三類人,第一:總覺得喝酒是壞孩子的惡習;第二:喜歡一大幫人狂歡把自己沉醉在酒精的世界;最後,就是平常心,或許對酒認識不多,但願意聆聽酒的故事。

公司聚會裡,總看到芸芸不同人,有些借醉裝傻,有些裝作自己不懂喝酒並在酒吧裡點了一杯橙汁。

說了那麼多,其實就想說說一些人喝酒的心路歷程。小時候,總想裝作大人,青春期到了,看到父母和長輩們聚會,總會厚臉皮地偷走他們的酒杯,淺淺的泯一口。開明的父母也許不會阻止,還可能會說:「女仔就要識飲酒!唔係大個比人呃咁點算!」

酒的真味 少年人不懂

或許年少的他們,其實不喜歡酒的味道,覺得苦澀,卻偽裝沒事兒。在嘴裡恬幾口,然後趁著沒人為意的時候,勉強地吞下喉嚨。現在閉起雙眼,幻想這個情節還是覺得可笑。

上大學後有些人會可能把酒這玩意丟到好遠好遠,只重視學科上的進步、有些人有可能夜夜笙歌,因為住進了宿舍沒了父母的監管,又因為減肥的原因被營養師勒令不准碰任何酒精!

可就好像人生一樣,許多東西早已注定。年少的記憶會慢慢走回你的身邊。像我一樣,工作後,偶爾會跟同事小酌幾杯,又因機緣巧合下,上了品酒的課程。

本著學習新事物的心,長大後發現「酒」是一種學問。從地理到氣候,到釀酒師傅的匠心、使用的器具都一一相互影響。葡萄的品種、果皮的厚度、乃至向陽坡的選擇,原來會影響酒的儲存年期。上了品酒班更驚奇地發現,葡萄其實並不需要肥沃的泥土,甚至在貧瘠的土壤裡生長的葡萄更能集中土壤裡的精華。關於酒的知識,專業性和多樣性並不亞於傳統學科。

酒的一切一切,當你沒有遇上時,也許並不起眼,但當你遇上了,那就是一輩子的事。有人把它當心靈玩伴、有人把它當社會靈魂、也有一些人把它當事業。

可能長大了、人也相對地成熟了,人們會漸漸喜歡上酒的酸澀味。理性來講,小喝怡情,相約三五知己、甚至獨自一人播放著自己喜歡的音樂,微醺的狀態讓我們放鬆,做回最真實的自己。

享受獨處的時光

人生得意須盡歡

理性來講,喝紅酒可以預防心肌梗塞與腦血管病,亦又機會延緩衰老。

懂得品酒是一種修為、更是內涵、睿智。

不同的年紀會碰上不同的難關,考驗在前,路途總不會一帆風順,做人也要抱著人生得意須盡歡的豪氣,多讚美、少批評,增值自己的審美觀。這樣一來,我們才可以更謙虛,以更開放的態度接受新事物。

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