為何要學懂儲存葡萄酒？相信酒友相當明白買到心頭好的喜悅，一下子買多了需要一個合適的地方存放，既供日後享用，又有陳化新酒的作用。有些人更會考慮保值增值。
存酒首重溫度，因為溫度太高會加速酒陳化。儲存紅酒應在15度至18度左右，而白酒則在13度至15度之間。故此陽光也是須注意的要點，紫外線破壞葡萄酒品質，同時令溫度過高。陳化過程中不宜有太多震動，因為震動產生能量，會刺激酒的化學反應。
所以說雪櫃是個好地方嗎？當然不是！雪櫃溫度過低（攝氏4度或以下），濕度亦低，會令軟木塞變得乾燥而影響密封效果。而且在內放的洋蔥、鮮肉、餸菜味道很可能吸入葡萄酒內。加上雪櫃經常開關，震動刺激酒形成化學反應，影響酒品質。
有說家居中最宜藏酒的地點是睡房，因為溫度不會太高，不會有太多直射陽光。通常酒友會買酒櫃，如果真的缺乏空間，或者能控制自己買酒量，晚上多開空調、日頭沒直射陽光的睡房可減少溫度變化，同時避免移動，減少震盪。按小編說，澳洲酒用螺旋蓋封口就最方便儲藏了！既避免木塞污染，喝剩一半簡單就可以關好封口。
小編之前想買儲酒櫃，本打算保守買12支櫃，被一些酒友強烈建議至少買個24支櫃。他們說酒愈儲愈多，櫃愈大愈好。有些儲酒櫃採用玻璃門，但由於玻璃門無法完全阻隔光線，不適宜放長期陳化的酒。
